行者ニンニクの下ごしらえ

今年のゴールデンウィークは、天気の悪い日が多く、行者ニンニクを採りに行こうと思っても雨に濡れてしまっては、採って冷蔵庫で保存しても直ぐに鮮度が落ちてしまうので、天気と相談をして採りに行っていました

やはり乾いた状態で採ったほうが良いです！

そして採ってからは、下ごしらえを夫婦2人でやるのですが、サイズや太さ、葉の広がり具合で分けていき、さらに夕食の天ぷらにするものや茹でて保存するものなどに仕分けもします。

今年は、宿周辺も寒くて山菜も少し時期が遅いので、もう少し行者ニンニクも楽しめそうです！